Lichte, heldere goudgele kleur. Intense neus van wit fruit met tonen van rijpe perzik en een subtiele hint van toast. In de mond volgt na een delicate aanzet, verfijnde aroma’s van zachte specerijen en citrus. De afdronk is lang en verfrissend met een levendige zuurgraad.

Bader – Mimeur is gelegen onderaan de beroemde wijngaarden van Montrachet. Het domein dat inmiddels al 5 generaties in de familie is, wordt sinds 2017 geleid door broer en zus; Sébastien Fossier en Nathalie Bernard. Vanaf de 17e eeuw bezat de familie Bader-Nié wijngaarden in Chassagne-Montrachet en omgeving, terwijl Charles Mimeur, wijnbouwer uit de Maranges streek, eigenaar werd van het Château de Chassagne-Montrachet in 1919. Sinds 2017 hebben Nathalie Bernard en haar broer Sébastien Fossier de dag dagelijkse leiding over Baeder-Mimeur.

De hele trossen worden zacht geperst in een pneumatische pers. Het druivensap wordt vervolgens koud bezonken en binnen 24 uur via zwaartekracht overgebracht naar eikenhouten vaten, waar de alcoholische gisting plaatsvindt.

Perfect te combineren met Foie Gras, wit vlees, vettige vis, zeevruchten en asperges.

Wijnmakelaars staat voor passie in wijn. Anders, origineel, uitdagend, lekker, puur, elegant en vooral evenwichtig! Wijnmakelaars heeft een divers aanbod van verschillende wijnen van uitstekende kwaliteit voor een eerlijke prijs. In de wijnen van Wijnmakelaars proef je meer dan alleen smaak en textuur. Onze wijnen nemen je mee op een ontdekkingsreis naar verschillende smaken, met telkens een mooi verhaal die de belevenis sterker maakt. Want het is zo leuk om nieuwe dingen te ontdekken en te delen.