Een verrassend geurig bouquet, rijk aan fruit zoals kersen, met balsamico en mediterrane tonen. De structuur is vol en rond, met een lange, aanhoudende afdronk.

Campi Deantera is een modern boutique wijndomein in Zuid-Italië, gelegen tussen de Ionische en de Adriatische Zee. Het domein verbindt eeuwenoude wijntraditie met een vernieuwende kijk op de druiven en het landschap van Salento. Vanuit respect voor natuur, historie en terroir maakt Campi Deantera verfijnde wijnen met karakter en een helder toekomstbeeld.

Koude pre-fermentatieve maceratie bij 8 °C gedurende 24–48 uur. Daarna volgt een thermogecontroleerde maceratie en alcoholische gisting gedurende circa 10 dagen bij 24–26 °C. Aansluitend een zachte eindpersing, gevolgd door rijping in roestvrijstalen tanks.

Dankzij zijn rijke fruitigheid, zachte tannines en unieke balans tussen frisheid en alcoholische kracht is dit een inspirerende wijn die creativiteit in foodpairing uitlokt.

Wijnmakelaars staat voor passie in wijn. Anders, origineel, uitdagend, lekker, puur, elegant en vooral evenwichtig! Wijnmakelaars heeft een divers aanbod van verschillende wijnen van uitstekende kwaliteit voor een eerlijke prijs. In de wijnen van Wijnmakelaars proef je meer dan alleen smaak en textuur. Onze wijnen nemen je mee op een ontdekkingsreis naar verschillende smaken, met telkens een mooi verhaal die de belevenis sterker maakt. Want het is zo leuk om nieuwe dingen te ontdekken en te delen.